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アラフィフ独女ひとり飯 @恵比寿 ラーメン瞠(みはる)

公開日: : ひとり飯, ラーメン, 美味しいもの

久々の“油そば”


こんにちは。ラーメン大好きこばすずです!

久々に“油そば”を食べました。

今回は恵比寿で食べましたが、池袋が本店の『瞠みはる』さんへ

img_0021
おしゃれな外観です。

こちらの油そばは初めてです。

恵比寿駅東口から歩いて5分ほどのところにあります。

今回はお店イチオシの“油そば”を。20時過ぎに入店。

お店に入ったら券売機で食券を買います。

さすが、イチオシ!“油そば”はイチオシの左の一番上に

ありました。

ポチッ。

美しいカウンターには先客がおひとり。

「あれ?人気店ときいたのに」

こばすずは奥のカウンターに案内され、待つことしばし・・。

その間にたくさんお客さんが入ってきて、たいそうなにぎわいに。

やはり人気店なのね。と一人合点してました。

そうこうして、どんぶりがやってきました。

ジャーン!

img_0022
凄い量の玉ねぎと鰹節そして青ネギ。ちゃーしゅーも分厚く短冊切り。

驚いたのはめんま。なんと混ぜやすいように普通より分厚いめんまが

1センチほどにカットしてありました。

これには、こばすず感心してしまいました。

油そばはごちゃ混ぜにしてこのように食べるのですが、

img_0024
凄く混ぜやすいし、めんまが麺の中に散らばっていい感じで

食べ進めることができました。

大量の玉ねぎも、この様にかき混ぜてしまうと塩梅よろし。

なるほどこれはよく考えられているなと思いました。

少し食べ進んで、タバスコ投入!
img_0025
瞠さんの油そばは、酢やラー油でなくタバスコを入れるそう。

うん、タバスコの酸味がいい感じ!

ビールが飲みたい!

けれどラーメン店あるあるで、瓶ビールしかない。

仕方ないからあきらめました。

タバスコ投入でビールに合う味に変化しますよ!

はい、完食!

img_0026
うへ~お腹いっぱい~。

今回は瞠さんの「油そば」には本当に感心しました。

食べやすいように混ぜやすいようにと、工夫がいっぱい。

これ作った方の『油そば』への情熱が伝わってきます。

次回はラーメン食べて、そのラーメンに対する情熱を

感じてみたいです。

ご馳走さまでした。

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油そばを食べるヤツはバカ?


ずいぶん前に、何かの記事で

油そばを食べる奴はバカと言われてたのを

読んだことがあります。

あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。
「油そばは600円程度で出している店が多い。同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」(ラーメン屋店主)


原価が低い=ラーメン店が儲かる商品

と言うことでしょうね。

でも「瞠みはる」さんの“油そば”見たらそういえるかな?

一般のあの具の少ない油そばなら、その話も納得だけど、

具の量が多すぎて、麺が全く見えないんです。

それに、あの食べやすいように考え抜かれた心遣い!

バカなんて言ってはいけません!

みなさん、この工夫が満載の油そば食べてみてくださいね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。
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